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久々に京都・大原の石田弥生ちゃんの畑に寄ってみると、8ヶ月の子供を連れて、畑で牛蒡の種取りの準備をしていた。牛蒡の種って、こんなくっつき虫みたいなもので、フライパンで煎ってから食べると産後の体調に良いらしい。 元々、東北食べる通信というものを始めるまでの2年間くらい、京都・下京区の和泉屋町の鴨川べりに住んでいた頃、定期的に彼女の畑に通っていた。なんとなく食べものの仕事がしたいなぁと、漠然と

京都の町は、いまたぶん祇園祭りムード満々なんだろうと思う。祇園祭りといえば、鉾と山（山車）と、ヒオウギの花と、そしてハモだろう。東京にいると、この感じがまるで思い出せなくなるのだけれど・・・。京都の人達の涼を求める感じが、この時期いろんな形で表現される。 京都と大阪の祭りのために、紀伊水道あたりでとれる徳島と淡路島のハモが大量に運ばれる。魚と京都というのは常々相性が悪いものなのだが、生命

益子・金沢・京都・多治見。ここ3週間、出張ついでにギャラリーで買ってきて、集めに集まった21個の茶器と酒器。うつわ屋さんがひらけそうである。これだけの種類をいっぺんに取り扱ってるギャラリーは無いだろう。あったら行ってみたい。益子焼、九谷焼、清水焼、瀬戸焼や、その産地の陶芸学校出身の若手作家さんのものが中心。 この業界はどうしても西日本に偏ってしまう。一応盛岡のギャラリーにも寄ったんだけれ

イノベーションってなんだろうか？技術の革新、人間の革新、さまざま言われているけれど。究極の所、切羽詰まらないと人は変わらないんだなぁと常々思います。 Details »

interview：鳥原嘉博氏（株式会社興石 指物師） date & place：2010.04.08 京都市北区紫野 KOHSEKI SASHIMONO SHOP「匠技」にて Details »