12493657_1022030551169533_631033370090370625_o-1
北限の椿油
陸前高田の「北限の椿油」の取材で聞いた話。 「昔は当たり前のように椿油をつかっていた。太平洋戦争の前、今のように油を生のまま食べるようなことはまだなかったけれど、料理につかう油は、炒め物でも天ぷらでも椿油だった。サラダ油なんて売ってないしね。椿はどこにでも生えていて当たり前のもので、旧家に行くと原始的な石臼でひくような搾油機があって、どこの家にでも生えている椿が11月頃に実ると、一升瓶で5

Tagcloud

京都府京都市 北海道厚真町 千葉県船橋市 山形県大江町 山形県長井市 山梨県甲州市 山梨県甲府市 岐阜県多治見市 岡山県西粟倉村 岩手県西和賀町 岩手県遠野市 岩手県陸前高田市 徳島県神山町 愛知県豊田市 東京都千代田区 東京都台東区 東京都府中市 東京都練馬区 東京都葛飾区 栃木県益子市 滋賀県高島市 石川県七尾市 石川県金沢市 神奈川県大井町 神奈川県箱根町 神奈川県開成町 福岡県上毛町 秋田県三種町 秋田県仙北市 秋田県潟上市 青森県外ヶ浜町 青森県青森市